農法・思考 農法種類、何がどう違う?慣行農法から自然栽培まで農法7選。 家庭菜園で自家用に育てる場合、最近では化学肥料や農薬を使いたくない、動物性のものも使いたくないという人たちも増えてきて、自然農法、自然農、自然栽培などの言葉が飛び交うようになった。それぞれどのような違いがあるのだろうか? 2022.07.02 農法・思考
収穫と種取り かぼちゃの収穫時期の見極めポイント4点と収穫と保存。 カボチャは完熟したタイミングで収穫し、収穫後3〜4週間の追熟をするのがおいしく頂くポイント。収穫時期は、受粉からの日数、葉っぱの状態、ヘタの状態、皮の状態の4点で見極めます。 2022.06.26 収穫と種取り
栽培作物 原種に近い作物は育てやすい?!自然発芽した野菜はたくましい! 我々が日常的に食べている野菜は、人間の食べ物として適したものになるよう、長い年月をかけて人工交配を繰り返し、改良されてきたものである。そんな中でも比較的原種に近く、野生の力が残っている作物が育てやすいようだ。 2022.06.26 栽培作物
レイアウト レイズドベットとは?レイズベッドのメリット・デメリット レイズドベッド(Raisedbed)とはRaised=持ち上げられたbedということで、枠を作り土を入れ込んで植物を育てるスペース。植物を育てられるような土質ではない場合も、土の上に木枠を置き、その中に用土を入れて育てことができる。 2022.06.22 レイアウト
保存とレシピ バジルの種まきから収穫まで+バジルペーストの作り方。 バジルペーストはパスタをはじめ、肉・魚・野菜の味を引き立てるソースとして使用頻度も高いので、庭やベランダで栽培しておくととても重宝するハーブ。育て方も簡単で手のかからない植物です。 2022.06.19 保存とレシピ
保存とレシピ 青じそ保存は冷凍とオリーブオイル漬け。夕食は青じそパスタ! 青じそはこぼれ種で旺盛に育つ、食欲のない季節のありがたい食材。上手に保存して、しっかり使い切りましょう!パスタ・チャーハン・ドレッシング、冷奴やソーメン、サラダなど様々なレシピの引き立て役。食欲を刺激してくれる優れもの。 2022.06.14 保存とレシピ
種まき 自然農初心者が押さえておくべき種まきの基本! 土づくりを終え、気温が15°C以上になってくると、いよいよ種まきの季節。種をまくにはその作物によって適したまき方がある。時期・場所・土質・まき方などは発芽率や収穫量にも影響がでる基本中の基本。一通り把握しておきたい。 2022.06.11 種まき
農法・思考 小さな庭に土壌の自然循環を取り戻す!自然農でポタジェ作り。 食べるるための庭でありながら美しさも兼ね備えた、そんな庭をめざしている。土壌を自然循環の中に戻し、多種多様な生物がうごめく豊かな土壌で、野菜や果樹・草花・ハーブなどが渾然一体となった家庭菜園=potager=ポタジェ! 2022.06.01 農法・思考